Coppa il pane in cassetta con un taglia pasta rotondo, e tostalo in padella.
Con un mixer ad immersione frulla la mortadella con il formaggio spalmabile, aggiungi poco alla volta la panna precedentemente montata con un pizzico di sale.
Metti la mousse in un sac a poche con la punta a stella.
Spremi la mousse di mortadella sul pane tostato. Decora con granella di pistacchio.
